Cheesecake mele e cannella con yogurt greco 0%

Difficoltà:

10%
Tempo:

20 min + 40 di cottura
Dosi per:

6 persone

Una cheesecake in stile New York? Eccola! Gustosissima e light con base croccante, crema allo yogurt greco 0% Kionas e un topping di mele e cannella. Semplice, profumata e perfetta per una pausa dolce senza sensi di colpa.

Ingredienti

PER LA BASE
200 gr di biscotti senza zuccheri aggiunti o fette biscottate
30 gr di burro d’arachidi o di mandorle
70 gr di latte
PER LA CREMA
200 gr di yogurt greco 0% Kionas
200 gr di formaggio spalmabile light
Un uovo
Un cucchiaino di miele
PER IL TOPPING
2 Mele
Q.b. Cannella
Un cucchiano di miele

Preparazione

Prepara la Base: frulla gli ingredienti per la base in un mixer, poi compatta il composto su una tortiera rivestita con carta da forno, creando il guscio della cheesecake.
Prepara la Crema: mescola lo yogurt, il formaggio, l’uovo e il miele aiutandoti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto liscio.
Versa la crema nel guscio della cheesecake e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti.
Nel mentre, taglia le mele e cuocile in padella con cannella, miele e un goccio d’acqua fino a renderle morbide.
Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la cheesecake.
Infine, versa le mele cotte sopra la cheesecake ormai fredda prima di servire.