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Strudel ai fichi con yogurt greco

Strudel ai fichi con yogurt greco
Strudel ai fichi con yogurt greco

Hai voglia di un dessert goloso ma leggero? 
Questo strudel ai fichi mixa fichi dolci, frutta secca croccante e yogurt greco Kionas super cremoso. Pasta sfoglia dorata e lamelle di mandorle per un crunch da urlo!

Porzioni

4 persone

Tempo

15 minuti + 30 di cottura

Difficoltà

Ingredienti

  • 150 gr yogurt greco bianco intero Kionas
  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 15 fichi piccolini
  • 100 gr di mousse di mele
  • 3 cucchiai di zucchero di canna integrale biologico
  • Succo di ½ limone
  • 3 biscotti (tipo Lotus al caramello)
  • 2 cucchiai di pangrattato integrale
  • 1 tuorlo + un po’ di latte
  • Cannella a piacere (facoltativa)
  • Frutta secca a piacere (pinoli, noci, mandorle a lamelle)
  • Zucchero a velo per decorare
  • Lamelle di mandorle a piacere per la superficie

Il tuo alleato

Yogurt Greco Bianco Intero

Yogurt Greco Bianco Intero

Preparazione

  1. Pela e taglia i fichi piccoli, cuocili in padella con zucchero di canna, succo di limone, purea di mele e cannella fino a ottenere una marmellata morbida. Lascia raffreddare.

  2. Srotola la pasta sfoglia e cospargi la superficie con biscotti sbriciolati e pangrattato.

  3. Aggiungi la frutta secca al ripieno tiepido, versa il composto di fichi sulla sfoglia e arrotola chiudendo bene le estremità.

  4. Prepara la superficie, spennella con tuorlo e latte, pratica incisioni e aggiungi lamelle di mandorle.

  5. Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 190°C per 25‑30 minuti. Lascia intiepidire e spolvera con zucchero a velo.

  6. Accompagna con yogurt greco Kionas leggermente rassodato in congelatore per ottenere una consistenza simile alla panna.

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#easyKionas

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