Frittelle di mela con yogurt greco senza lattosio e cannella

Difficoltà:

10%
Tempo:

10 min + 25 di cottura
Dosi per:

4 persone

Cerchi un’idea veloce che ti svolti la giornata?

Dimentica le frittelle pesanti: questa versione è super! Croccanti fuori e morbide dentro, profumano di cannella e si trasformano in uno spuntino delizioso grazie al segreto finale: la mousse cremosa di yogurt greco senza lattosio Kionas. È il mix perfetto tra la tradizione e la leggerezza greca. Aggiungi il burro di mandorle e ottieni un dessert goloso, ma senza sensi di colpa.

Un’ora di gusto, zero lattosio, un attimo per prepararle!

Ingredienti

3 Mele grandi
Un uovo
60 gr farina
50 ml latte senza lattosio
3 gr lievito per dolci
40 gr olio di cocco
Q.b. cannella
Q.b. zucchero di canna
PER LA CREMA YOGURT
80 gr yogurt greco senza lattosio Kionas
Un cucchiaio di burro di mandorle
Q.b. Cannella

Preparazione

Rompi l’uovo in una ciotola, aggiungi la farina, la cannella, il latte e il lievito, poi mescola fino a ottenere una pastella liscia e schiumosa. Tienila da parte.
Taglia le mele a rondelle e rimuovi il torsolo con un tappo, lasciando la buccia se preferisci.
Scalda l’olio di cocco in una padella antiaderente e, quando è caldo, immergi una fetta di mela alla volta nella pastella.
Cuoci circa un minuto per lato, finché le frittelle non diventano dorate. Se vuoi, passale nello zucchero di canna mescolato con un pizzico di cannella.
Per la crema, unisci lo yogurt greco senza lattosio, la cannella e il burro di mandorle, poi mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.