Burger con Halloumi, Miele e Avocado

Difficoltà:

20%
Tempo:

20 minuti
Dosi per:

1

Burger lovers, questo Halloumi Burger è pronto a conquistarvi al primo morso. Halloumi dorato in padella e una salsa deliziosa con avocado e un tocco di miele che bilancia tutto.

Ingredienti

1 Halloumi DOP Kionas
1 avocado maturo
1 burger bun
Miele q.b.
Fiocchi di peperoncino q.b.
Insalata q.b.
Olio di cocco q.b. (oppure olio extravergine di oliva)
½ Succo di limone
Sale q.b.
Pepe q.b.
Pepe rosa q.b.

Preparazione

Prepara l’Halloumi.
Taglia l’halloumi a metà nel senso della lunghezza, ottenendo due fette non troppo spesse. Scalda una padella con un filo di olio di cocco, oppure olio extravergine di oliva, e aggiungi l’halloumi. Aggiungi miele e peperoncino a metà cottura, quando è dorato da entrambi i lati. Prosegui la cottura per circa 10 minuti, girando le fette fino a ottenere una superficie ben rosolata e leggermente caramellata.
Prepara la salsa.
Taglia l’avocado e schiaccialo con una forchetta. Aggiungi sale, olio, pepe, pepe rosa, fiocchi di peperoncino e qualche goccia di succo di limone. Lavora fino a ottenere una crema rustica e leggermente grumosa.
Prepara il pane.
Scalda il burger bun e taglialo a metà. Spalma sulla base la crema di avocado, aggiungi le fette di Halloumi. Completa con insalata e un altro strato di crema di avocado. Chiudi con la parte superiore del bun e servi ancora caldo.