Mousse cioccolato, mele e nocciole

Preparazione

1. Prepara le mele.
   Lava, sbuccia e taglia le mele a cubetti. Trasferiscile in una padella con un goccio d’acqua e, se ti piace, una spolverata di cannella. Cuoci per circa 7–8 minuti, fino a quando saranno morbide.

2. Prepara la crema.
   Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Quando le mele saranno pronte, trasferiscile in un mixer e frullale insieme al cioccolato fuso fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

3. Prepara la ciotola.
   Rivestila con della pellicola trasparente e versa all’interno il composto. Livella la superficie e riponi in frigorifero per almeno 3–4 ore, fino a quando la mousse si sarà rassodata. Capovolgi la ciotolina aiutandoti con un piattino e rimuovi delicatamente la pellicola. Diluisci lo yogurt alla nocciola con un goccio d’acqua, fino a ottenere una consistenza più fluida, e versalo sulla cupola per ricoprirla.

4. Decora a piacere.
   Puoi utilizzare il cioccolato fondente fuso oppure la crema di frutta secca e termina con le nocciole tritate.