Open lasagna con zucca, feta e yogurt greco

Difficoltà:

20%
Tempo:

15 min + 30 di cottura
Dosi per:

1 persona

Cerchi qualcosa di unico e sorprendente? Questa open lasagna con zucca delica, feta dop Kionas e yogurt greco è divina!
Strati cremosi, rucola croccante, noci e un tocco di miele… super easy da preparare e golosissima!

Ingredienti

180 gr Feta formaggio D.O.P Kionas
200 gr purea di zucca delica cotta
40 gr yogurt greco magro Kionas
20 ml acqua calda
3 fogli di pasta fresca all’uovo per lasagne
Q.b. rucola
Q.b. noci
Q.b. olio
Q.b. sale
Rosmarino per decorare
Miele opzionale

Preparazione

Lava e taglia 200 g di zucca Delica, inforna a 180°C (statico) per 25‑30 minuti.
Lasciala raffreddare leggermente e frulla con mezzo panetto di feta, olio, sale e yogurt greco magro. Aggiungi 1‑2 cucchiai di acqua calda per una crema più liscia.
Porta a bollore una pentola con acqua salata e cuoci i fogli di pasta fresca all’uovo 2‑3 minuti ciascuno.
Assembla la lasagna aperta: sulla base metti un foglio di pasta, spalmaci la crema di zucca e feta, aggiungi rucola, la restante feta sbriciolata e noci spezzettate. Ripeti per il secondo e terzo strato.
Per un tocco extra, aggiungi un filo di miele prima di servire.