Rolls di Fichi e Feta DOP Kionas

Difficoltà:

40%
Tempo:

50 minuti
Dosi per:

2/4

I rolls di fichi e Feta DOP Kionas sono l’appetizer perfetto da portare a casa di quell’amico che ama i sapori dolci, ma anche i twist inaspettati. La dolcezza dei fichi incontra la nota sapida della feta, in un equilibrio così riuscito che spariranno prima ancora che inizi l’aperitivo.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
4/5 Fichi freschi
150 g Feta DOP Kionas
100 g Yogurt Greco
40 g noci tritate
1 uovo
Miele q.b.
Erbe aromatiche a piacere (facoltativo)

Preparazione

Prepara la crema.
Taglia i fichi a fettine molto sottili e tienili da parte. In un frullatore unisci la feta, lo yogurt greco e il miele. Aggiungi, se desideri, delle erbe aromatiche e frulla fino a ottenere una crema omogenea e leggermente grumosa. Trasferisci la crema in una ciotola e aggiungi le noci tritate. Mescola bene.
Passa alla sfoglia.
Srotola la pasta sfoglia rettangolare e distribuisci la crema su tutta la superficie. Disponi le fettine di fico sulla crema, creando delle file ordinate e leggermente sovrapposte.
Taglia la sfoglia.
Con una rotella tagliapizza o un coltello, ricava delle strisce nel senso della lunghezza, facendo in modo che ogni striscia contenga crema e fichi. Arrotola delicatamente ogni striscia su sé stessa, formando dei piccoli rolls. Disponili su una teglia rivestita di carta forno. Spennella la superficie con uovo sbattuto.
Passa alla cottura.
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35/40 minuti, fino a quando i rolls saranno ben dorati e la pasta sfoglia croccante. Lascia intiepidire leggermente prima di servire aggiungendo un cucchiaio di miele.