Tirokafteri con feta e yogurt greco

Grecia e Toscana non si erano mai incontrate così bene. Da una parte la tirokafteri — la crema greca a base di feta, yogurt e peperone arrostito, piccante e saporita. Dall’altra la schiacciata secca toscana, sottile e croccante, fatta in casa con pochi ingredienti. Due tradizioni lontane che insieme funzionano alla perfezione.

La tirokafteri si prepara frullando feta e yogurt greco senza lattosio Kionas con peperone rosso arrostito in friggitrice ad aria, olio extravergine, paprika, origano e peperoncino. Il risultato? Una crema fresca, cremosa e leggermente spicy, pronta in pochi minuti. La schiacciata richiede solo impasto, dieci minuti di riposo e una passata in forno: sottile, croccante, perfetta per raccogliere ogni cucchiaiata.

In collaborazione con Enzimaincazzato