Brownies con yogurt al caffè

Preparazione

1. Fai sciogliere il cioccolato insieme all’olio di cocco a bagno Maria. Lascia intiepidire leggermente.
   In una ciotola capiente unisci le uova con lo zucchero, la farina, il lievito, il cioccolato fondente e mescola fino ad ottenere un composto uniforme

2. Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
   Versa l’impasto in una teglia rettangolare (di circa 16x16cm) rivestita con carta da forno

3. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
   Fai la prova dello stecchino: dovrà uscire leggermente umido, ma non bagnato.

4. Lascia raffreddare i brownies nella teglia per almeno 10 minuti prima di tagliarli a quadratini.
   Servi i brownies allo yogurt greco da soli o accompagnati da una manciata di fiocchi di sale o zucchero a velo