Crostini di Gamberi

Difficoltà:

10%
Tempo:

15 minuti
Dosi per:

4

Pratici e veloci. Una volta provati questi crostini con gamberi non tornerai più indietro. Sono versatili e sfiziosi, con una crema di Feta e Yogurt Greco Kionas, arricchita da erbe aromatiche e un tocco di limone. Il finocchietto fresco e la scorza di limone regalano freschezza ad ogni boccone. Stupisci i tuoi ospiti con questo antipasto sfizioso e rapido.

Ingredienti

Feta Kionas q.b.
1 cucchiaio di senape
2 cucchiai di Yogurt Greco Bianco Kionas
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo secco q.b.
Origano secco q.b.
Finocchietto fresco q.b.
Scorza e succo di ½ limone
Gamberi già puliti
1 cucchiaio di paprika
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Pane o baguette
Pomodorini (facoltativi)

Preparazione

Prepara la crema.
nserisci nel frullatore la feta, la senape, lo yogurt greco, un filo d’olio, le erbe aromatiche, il finocchietto fresco e il succo di mezzo limone. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Lascia riposare in frigorifero per qualche tempo, così da permettere alla crema di rassodarsi leggermente.
Prepara i gamberi.
Condisci i gamberi con paprika, sale, pepe e un filo d’olio. Scalda una padella e cuocili fino a quando saranno ben rosolati su entrambi i lati.
Prepara i crostini.
Taglia il pane a fette e tostalo in forno oppure in padella con un filo d’olio. Trasferisci la crema di feta in una sac à poche oppure spalmala direttamente sul pane con un cucchiaio.
Componi e servi.
Aggiungi un gambero su ogni crostino. Completa con qualche ciuffetto di finocchietto fresco e, se desideri, qualche pomodorino. Termina con una grattugiata di scorza di limone.