Crumble di Albicocche e Nocciole

Difficoltà:

30%
Tempo:

1 ora
Dosi per:

4

Un crumble alle albicocche avvolgente, con una crosta croccante alla cannella e nocciole tostate. Lo Yogurt Greco alla Nocciola Kionas regala una nota cremosa che bilancia la dolcezza delle albicocche cotte al forno. Un dessert genuino, perfetto per un fine pasto in famiglia o una merenda golosa.

Ingredienti

350 g di albicocche
Succo di ½ limone
50 g di zucchero
1 cucchiaio abbondante di farina 0
Cannella q.b.
105 g di farina 0
70 g di zucchero di canna
55 g di olio di cocco
Cannella q.b.
Un pizzico di sale
Nocciole q.b.
Yogurt Greco alla Nocciola Kionas
Nocciole tritate

Preparazione

Prepara le albicocche.
Lava e taglia le albicocche a pezzetti. Trasferiscile in una pirofila e aggiungi il succo di mezzo limone, lo zucchero, la farina e la cannella. Mescola bene e lascia da parte.
Prepara il crumble.
Sciogli l’olio di cocco in un pentolino. In una ciotola unisci la farina, lo zucchero di canna, l’olio di cocco fuso, la cannella e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un composto granuloso e sabbioso, facilmente sbriciolabile. Se il composto dovesse risultare troppo morbido e non dovesse compattarsi, aggiungi un po’ di farina. Riprendi la pirofila con le albicocche. Ricopri completamente la superficie sbriciolando sopra tutto il crumble. Completa con le nocciole.
Cuoci.
In forno a 190°C per circa 50–55 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata. Una volta sfornato, lascia raffreddare e riposare per qualche minuto, così che il crumble possa rapprendersi.
Componi e servi.
Servi una fetta di crumble con una generosa cucchiaiata di Yogurt Greco alla Nocciola Kionas e completa con nocciole tritate.