Fragole al forno con feta spalmabile

Difficoltà:

10%
Tempo:

5/10 min preparazione + 30 min in forno statico a 180°
Dosi per:

2 persone

Le fragole al forno sono una di quelle scoperte che cambiano il modo in cui guardi un ingrediente. Con zucchero di canna e aceto balsamico si concentrano, si caramellano, rilasciano un succo denso e profumato che da solo varrebbe già il piatto.

Servite su una base di feta spalmabile Kionas, le fragole creano un contrasto dolce-salato che sorprende al primo assaggio e convince al secondo. I pinoli tostati aggiungono croccantezza, un filo d’olio a crudo chiude tutto con eleganza. Da portare in tavola con del pane caldo e aspettarsi che finisca in fretta.

Un antipasto che sembra elaborato e richiede meno di quaranta minuti.

Ingredienti

400 gr fragole
1 spalmabile con feta
pinoli q.b.
1 cc miele
olio q.b.
1 c zucchero di canna
1 c aceto balsamico

Preparazione

Taglia le fragole a metà e disponile in un pirofila con un cucchiaio di zucchero di canna e un cucchiaio di aceto balsamico. Mescola e lascia cuocere in forno statico a 180° per 30 minuti.
Disponi la feta spalmabile al centro del piatto e decora con le fragole e il loro succo di cottura. Decora con pinoli (meglio tostati in padella) e un filo di olio a crudo.

Da servire con pane caldo.