Gelati allo yogurt greco e frutti di bosco

Difficoltà:

5%
Tempo:

30 minuti

Freschi, colorati e belli da vedere ancora prima di assaggiarli: questi gelatini su stecco sono la risposta perfetta alle giornate in cui si vuole qualcosa di dolce senza esagerare.

La base è lo yogurt greco Kionas 0%, cremoso e delicato, che si alterna negli stampini a due creme di frutta fatte in casa (fragole e mirtilli cotti e schiacciati) creando quelle marmorizzazioni che rendono ogni gelatino unico. A chiudere il tutto, uno strato di granola croccante che diventa la base una volta sformato: il dettaglio che trasforma uno snack semplice in qualcosa di speciale.

Si preparano in anticipo e si tengono in freezer, pronti per quando serve una pausa fresca e golosa!

In collaborazione con Sinestesia Culinaria

Ingredienti

450g yogurt greco bianco 0%
120g fragole
100g mirtilli
granola q.b.

Preparazione

Lavare accuratamente fragole e mirtilli, tagliare la frutta a piccoli pezzetti e trasferirla in due padellini separati per mantenere distinti colori e sapori. Aggiungere un goccio d’acqua e cuocere per qualche minuto, fino a quando la frutta sarà morbida: schiacciare con i rebbi di una forchetta fino a ottenere due creme. Lasciare intiepidire completamente.
Riempire gli stampini alternando cucchiaiate di yogurt greco e di crema di fragole o mirtilli, creando strati e delicate marmorizzazioni. Proseguire fino a esaurire gli ingredienti.
Completare con uno strato di granola, inserire gli stecchini e trasferire in freezer per almeno 4-6 ore, o fino a completo congelamento.

Estrarre i gelatini dal freezer qualche minuto prima di servire e sformare.