Nuggets di pollo allo yogurt

Difficoltà:

15%
Tempo:

15/20 minuti di preparazione + 30 minuti di cottura
Dosi per:

4 persone

I nuggets fatti in casa hanno un problema: una volta provati, quelli del fast food non saranno più un’opzione!

Il segreto di questa versione è la marinatura: yogurt greco Kionas, senape, paprika e erbe aromatiche che lavorano insieme per rendere il pollo morbido dentro e pieno di sapore. La panatura ai cornflakes regala una croccantezza vera, senza però friggere nulla.

Pronti in meno di un’ora, da accompagnare con la salsa che preferisci… sempre se riesci ad aspettare che si raffreddino!

Ingredienti

500 gr di Bocconcini di pollo
1 uovo
150 gr Yogurt greco magro
1 cucchiaio abbondante di senape
Sale q.b.
Origano q.b.
1 cc Parika dolce
Prezzemolo q.b.
150 gr Cornflakes
Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

In una ciotola, unisci lo yogurt greco con la senape, il sale, le spezie e le erbe aromatiche. Mescola e aggiungi l’uovo. Sbatti nuovamente il composto e unisci i bocconcini di pollo. Lasciali marinare per circa 10–15 minuti.
Trita i cornflakes in un mixer fino a ottenere una consistenza simile a un’impanatura. Passa ogni bocconcino di pollo nei cornflakes tritati. Disponili su una teglia rivestita di carta forno e aggiungi un filo d’olio.
Cuoci in forno statico a 200°C per circa 30 minuti, fino a doratura.

Accompagna i nuggets con una salsa a piacere!