Pasta con crema di zucchine e feta

Difficoltà:

15%
Tempo:

10 minuti
Dosi per:

2 persone

Hai voglia di un primo piatto semplice, cremoso e bilanciato? La pasta con crema di zucchine e feta Kionas è la soluzione perfetta per pranzi leggeri ma gustosi, da preparare anche quando hai poco tempo. La dolcezza delle zucchine si unisce al tocco deciso della feta, regalando un mix di sapori irresistibile. Scopri come realizzarla in pochi semplici passaggi!

Ingredienti

100 g di feta Kionas
200 g di pasta
2 zucchine
q.b. olio evo
q.b. scalogno o cipolla
q.b. sale
q.b. pepe

Preparazione

In una padella versa un filo d’olio, aggiungi lo scalogno tritato e le zucchine a cubetti.
Cuoci a fiamma medio-alta per 10 minuti, mescolando spesso. Se serve, unisci mezza tazzina d’acqua. Nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
Quando le zucchine sono pronte, trasferiscile in una caraffa con la feta a pezzetti, sale e pepe. Frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema.
Scola la pasta, condiscila con la crema di zucchine e feta e mescola bene. Decora con un po’ di feta sbriciolata sopra.
La pasta si conserva in frigo per un giorno in un contenitore ermetico.