Pizza con crema di peperoni, formaggio greco, rucola e nocciole

Difficoltà:

15%
Tempo:

25 min prima cottura + 15 min seconda cottura + 15 min terza cottura
Dosi per:

4 persone

Colorata, leggera e piena di gusto. Questa pizza con crema di peperoni, formaggio greco light Kionas, rucola e nocciole è perfetta quando hai voglia di qualcosa di sfizioso ma semplice da preparare. La dolcezza dei peperoni si unisce alla cremosità del formaggio, mentre rucola e nocciole danno freschezza e croccantezza. Un mix equilibrato, ideale da gustare insieme alla famiglia o agli amici.

Ingredienti

180 gr di formaggio greco light Kionas
375 gr di pasta pizza o focaccia già pronta
3 peperoni medi
q.b. olio
q.b. erbe aromatiche
q.b. nocciole

Preparazione

Cuoci i peperoni in forno a 200° per 25 min. Lasciali raffreddare e rimuovi la pellicina.
In un mixer frulla insieme i peperoni cotti, metà formaggio greco light, olio ed erbe aromatiche.
Stendi la pasta di pizza già pronta e cospargi in maniera uniforme, tenendo qualche cm dal bordo, la crema di peperoni e formaggio greco light.
Inforna a 180° per 15 min.
Una volta fatta la prima cottura, sbriciola il formaggio greco light e inforna nuovamente per altri 15 min.
Lascia raffreddare la pizza e aggiungi rucola e nocciole.