Spiedini di anguria e formaggio greco light

Difficoltà:

10%
Tempo:

10 minuti
Dosi per:

4 persone

Questa ricetta è un’esplosione di freschezza, perfetta per le giornate calde d’estate! Gli spiedini di anguria e formaggio greco light Kionas uniscono il gusto dolce e rinfrescante dell’anguria, con la cremosità leggera del formaggio greco, creando un antipasto sano, colorato e ideale per ogni occasione. Arricchito con basilico fresco e un tocco di pesto per un’esperienza ancora più aromatica!

Ingredienti

180 gr di formaggio greco light Kionas
500 gr di anguria
Insalata fresca (rucola, valeriana o misticanza) per la base
q.b. Basilico fresco
q.p. Pesto genovese (facoltativo)
Spiedini lunghi in legno

Preparazione

Taglia l’anguria e il formaggio greco light a cubetti (2cm circa), di dimensioni simili.
Inizia a infilare i cubetti alternando anguria e formaggio sugli spiedini, lasciando un po’ di spazio alle estremità.
Disponi l’insalata fresca su un piatto o vassoio.
Adagia gli spiedini sull’insalata, aggiungi basilico fresco e, se desideri, qualche goccia di pesto.
Servi gli spiedini ben freddi, perfetti per le giornate estive.