Torta salata con crema di formaggio greco al basilico e pomodori

Difficoltà:

20%
Tempo:

5 min +15/20 min di cottura
Dosi per:

6 persone

Perfetta per un pranzo leggero, un brunch all’aperto o un aperitivo con gli amici, questa torta salata con crema di formaggio greco light Kionas, basilico e pomodori unisce semplicità e freschezza in ogni morso. La base croccante di pasta sfoglia accoglie una crema morbida e aromatica, preparata con formaggio greco light ed erbe fresche, che si sposa con il sapore dolce e leggermente acidulo dei pomodori. Un piatto veloce, equilibrato e ricco di profumi mediterranei, da gustare tiepido o freddo.

Ingredienti

180 gr di formaggio greco light Kionas
400 gr di pomodori cuore di bue
Un pomodoro ciliegino
Una confezione di pasta sfoglia rettangolare
Un uovo
20 ml olio
q.b. erbe aromatiche
q.b. sale
q.b. basilico fresco

Preparazione

Stendi la pasta sfoglia e, con un coltello, ritaglia un riquadro lungo il bordo, lasciando circa 5 cm. Bucherella l’interno con una forchetta e spennella i bordi con l’uovo.
Cuoci in forno a 180° per 15-20 minuti.
Nel frattempo, taglia i pomodori a fette sottili e prepara la crema.
Metti nel mixer il formaggio magro con le foglie di basilico, l’olio, un pizzico di sale e le erbe aromatiche. Frulla fino a ottenere una crema liscia.
Spalma la crema sulla base di sfoglia, poi decora con i pomodori, il basilico e altre erbe aromatiche.