Waffle salati Halloumi, Patate e Avocado

Difficoltà:

30%
Tempo:

15 minuti
Dosi per:

2

Waffle salati e croccanti a base di Halloumi DOP Kionas e patate, un’idea originale e veloce per una colazione o un brunch fuori dagli schemi. Arricchiti con fette di avocado fresco, un tocco di peperoncino e un filo di miele, regalano un contrasto di sapori sorprendente. Pronti in soli 10-15 minuti.

Ingredienti

200 g Halloumi Kionas
1 patata (circa 200 g)
2 cucchiai di amido di mais
Olio extravergine d’oliva o olio di cocco q.b.
1 avocado
Peperoncino q.b.
Miele q.b.

Preparazione

Prepara il composto per i waffle.
Grattugia Halloumi DOP Kionas. Lava, sbuccia e grattugia la patata. Strizza molto bene la patata o lasciala scolare per eliminare tutta l’acqua in eccesso. In una ciotola, unisci l’halloumi grattugiato, la patata e l’amido di mais. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Cuoci.
Ungi leggermente la piastra per waffle con olio extravergine d’oliva oppure olio di cocco e lasciala scaldare. Versa il composto nella piastra e cuoci fino a quando i waffle saranno dorati e croccanti.
Componi e servi.
Taglia l’avocado a fette sottili. Disponi l’avocado sui waffle ancora caldi. Completa con un pizzico di peperoncino e un filo di miele.